케이크 만들기 : 딸기, 치즈, 초콜릿 (크리스마스, 생일, 선물)

 

 

 

 

이번 포스팅은 케이크 만드는 법을 알려드리겠습니다. 직접 간단하게 만들 수 있으며, 딸기 케이크, 노오븐 치즈케이크,

초콜릿 브라우니 이렇게 3가지 레시피를 배우는 시간이 되겠습니다. 

 

 

 

딸기 케이크 만드는 방법

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1. 재료: 달걀 4개, 설탕 120g, 밀가루 120g, 버터 60g, 식물성 크림 200ml, 설탕 20g, 딸기 300g

 

2. 준비: 오븐은 170도로 예열해두고, 케이크 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌려주세요.

 

3. 조리:

• - 달걀을 흰자와 노른자로 분리합니다.
• - 달걀 흰자를 거품기로 저으면서 설탕을 절반 정도 넣고 흰자를 터프하게 만듭니다.
• - 노른자에도 나머지 설탕을 넣고 저어 섞습니다.
• - 노른자에 흰자를 섞고, 체를 이용해 밀가루를 체쳐서 섞습니다.
• - 녹인 버터를 넣어 잘 섞습니다.

4. 굽기: 케이크 반죽을 틀에 붓고, 170도로 예열된 오븐에서 중간 높이에 30분간 굽습니다.

 

5. 크림 만들기: 식물성 크림에 설탕 20g을 넣고 휘핑합니다.

 

6. 마무리: 완전히 식은 케이크 위에 휘핑크림을 바르고, 그 위에 딸기를 올립니다.

 

딸기 케이크는 딸기의 상큼한 맛과 크림의 부드러움이 잘 어우러져 맛있습니다.

 

 

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노오븐 치즈 케이크 만드는 방법

1. 재료: 비스킷 200g, 녹인 버터 100g, 크림치즈 500g, 설탕 100g, 우유 100ml, 젤라틴 10g, 레몬즙 1큰술

 

2. 준비: 모양을 만들기 위한 케이크 틀을 준비합니다.

 

3. 조리:

• - 비스킷을 잘 부숴 세밀한 크기로 만든 후, 녹인 버터와 잘 섞어 케이크 틀 바닥에 고르게 밀착시킵니다.
• - 크림치즈와 설탕을 섞은 후, 저어서 크림치즈가 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
• - 우유를 끓인 후 젤라틴을 우유에 녹여 섞은 후, 크림치즈와 설탕이 섞인 볼에 넣고 잘 섞습니다. 레몬즙을 추가하여 섞습니다.

 

4. 마무리:

• - 케이크 틀에 크림치즈를 부어 넣고, 냉장고에 3시간 이상 넣어서 완전히 굳힙니다.
• - 굳은 치즈 케이크 위에 과일이나 초콜릿, 딸기청 등 원하는 토핑을 올리면 됩니다.

 

 

초콜릿 브라우니 만드는 방법

1. 재료: 다크 초콜릿 200g, 버터 100g, 설탕 180g, 달걀 3개, 밀가루 90g, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1꼬집

 

2. 준비: 오븐은 170도로 예열해두고, 브라우니 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌려주세요.

 

3. 조리:

• - 다크 초콜릿과 버터를 더블 보일러에 넣고 중불에서 녹입니다.
• - 설탕을 넣고 잘 섞은 후 달걀을 하나씩 넣어 잘 섞습니다.
• - 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 체에 넣어 체쳐서 섞습니다.

 

4. 굽기: 반죽을 틀에 붓고, 170도로 예열된 오븐에서 중간 높이에 20-25분간 굽습니다.

 

5. 마무리: 브라우니가 완전히 식으면 틀에서 꺼내서 조각 내 실 수 있습니다.

 

이렇게 만든 초콜릿 브라우니는 그대로 먹어도 맛있고, 아이스크림과 함께 먹어도 맛있습니다. 

 

 

 

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